ما هو عسل المانوكا المصدق؟
العسل المصدق ( المشهود له بصحة ما ذكرته الشركة المنتجة له عن معلومات عنه ) هو عسل يتم اختباره من قبل جهة او منظمة اعتبارية تلعب هذه المنظمة دور الطرف الثالث المستقل تقوم هذه الجهة بعدة اختبارات على العسل بعد اجتياز العسل للاختبارات تقوم المنظمة بمنح الشهادة لهذا العسل بانه فيه كذا وكذا من المواصفات.
ما هي انواع التصديقات التي يمكن ان يحوزها منتج ما من العسل؟
هل جميع أنظمة تصنيف العسل على أساس محتواه من مضادات البكتيريا معتمده؟ وهل يتم التصديق عليها؟
في الحقيقة لا فجميع الانظمة غير معتبرة وتبقى نظريات لمكتشفيها من دكاترة الجامعات والباحثين العلميين باستثناء نظام UMF فهو نظام معتمد في نيوزيلندا وله منظمة نيوزيلندية تقوم برعايتة والاشراف على ابحاثة وايضا هذه المنظمة منظمة حكومية مستقلة وقد تكون ربحية او غير ربحية وفي عالم القانون تصنف تحت ما يسمى third party certification اي شهادة طرف ثالث , تقوم بالتصديق على صحة المعلومات المكتوبة على علب العسل بعد اختباره .
اسم هذه المنظمة هو :
UMF Association Honey
اختصارها هو :
UMFAH
على ماذا تصدق هذه المنظمة بالضبط ؟
تصدق على صحة محتوى منتجات عسل المانوكا النيوزيلندي من ناحية كمية مضادات البكتيريا او ما يسمى بعامل المانوكا الفريد.
لماذا أحتاج أن يكون العسل الذي ساشتريه مصدق؟
في الحقيقة انت لا تحتاج الى ان يكون العسل مصدق طالما انك تثق بمصداقية الشركة التي تشتري منها وتصدق ما تكتبة الشركة عن منتجاتها على الملصقات وفي موقعها الرسمي حتى وان لم تكن تمتلك تصديق لمنتجاتها ولكن هل انت فعلا تثق بهذه الشركة ؟؟ اذا كانت الاجابة نعم اذا اسمعني قليلا :
اكتب في محرك البحث Fake Manuka عندها سوف تذهل عن كمية الاخبار التي تتحدث عن المانوكا المزيفة
احدى المقالات تتحدث عن ان انتشار تجارة المانوكا المخيف يقود الى تساولات وهذا نصه:
The UK Food Standards Agency (FSA) has issued a nationwide alert to all trading standards departments asking them to watch out for honey that has been labelled as manuka but is derived from other sources.
Research by the main honey producers' organisation in New Zealand - from where almost all the world's manuka honey comes - revealed that 1,700 tons of manuka are produced there each year, compared with the estimated 1,800 tons of "manuka" honey sold in the UK alone. As much as 10,000 tons are sold worldwide
.
وترجمة المقال هي :
قامت وكالة معايير الاغذية البريطانية باطلاق تحذيرات لادارة الماركات التجارية مطالبة اياها بمراقبة جميع انواع العسل الداخلة لبريطانيا وهي تحمل ملصقات تصفها بانها عسل مانوكا وهي في الحقيقة ليست عسل مانوكا ولكن عسل من مصادر اخرى.
دراسة عملتها منظمة نحالي نيوزيلندا متسائلة من اين ياتي عسل المانوكا الذي يباع في العالم تقول الدراسة بان انتاج نيوزيلندا السنوي من عسل المانوكا هو 1700 طن , بينما ما تم بيعة في بريطانيا لوحدها هو 1800 طن عسل مانوكا , ولباقي انحاء العالم تم بيع 10000 طن من عسل المانوكا .
ومن هنا فانني انصحك اذا اردت شراء المانوكا ان تشتري عسل مانوكا مصدق لكي تتجنب الغش قدر الامكان خصوصا ان عسل الشركات المصدقة لا يختلف كثيرا في السعر عن عسل الشركات الغير مصدقة فقط بضعة دولارات تتراوح من 5 الى 15 عشر دولار كمتوسط ولكنك في النهاية تكون واثق من المصدر .
بالاضافة الى ما افادنا به احد اعضاء المنتدى بان ادارة الغذاء والدواء الامريكية ذكرت في تقاريرها بان احدى الشركات المشهورة في عسل المانوكا تضيف السكر الى العسل . اسم الشركة مذكور في التقرير.(ِAirborne)
مازلت لا أرى فارقاً كبيراً بين الأثنين وأظن أنني سأشترى عسل غير مصدق فبماذا تنصح؟
حسنا في هذه الحالة يجب عليك التاكد من مصداقية الشركة التي تريد الشراء منها وذالك عن طريق التالي :
جنسية الشركة
جنسية الشركة مهمة حيث ان الافضلية للشركات النيوزيلندية فالعسل المنتج والمغلف داخل نيوزيلندا تقل احتمالية الغش فيه واحتمالية سوء الشحن والتخزين اكثر من العسل الذي استورد لشركة امريكية او انجليزية وتم تعبئته هناك ومن ثم يتم تصديره اليك .
وجود موقع للشركة من عدمه
ايضا وجود موقع للشركة يدل على مصداقية الشركة خصوصا عندما يكون موقع محمي ومصمم بطريقة حسنة تلبي حاجة المشتري للشراء بسهولة وامان
عمر دومين الشركة
عمر الشركة مهم حيث انه يدل على عمق علاقتها مع جمهور المستهلكين يمكنك معرفة عمر اي دومين عن طريق احدى المواضيع المثبتة بالمنتدى
بالاضافة الى :
اقراء جميع ما كتب على العلبة من جميع النواحي للتاكد من مصدر العسل
اكتب اسم الشركة في محرك البحث واكتب كلمات مثل FAKE , Scum او Fraud مغشوش نصب احتيال لترى هل يوجد من يشتكي من هذه الشركة .
بالاضافة الى ان الشركة التي لا تقوم بتعليب هذا المنتج الحساس للضوء في علب معتمة لا تستحق ان تشتري منتجاتها.
هل جميع الشركات المنتجة لعسل المانوكا مصدقة من منظمة UMFAH؟
كيف أعرف العسل المصدق؟
أولا يجب ان يكون اسم الشركة على لائحة الشركات المصدقة في موقع المنظمة . بامكانك التحقق من رابط الشركات المصدقة
http://umf.org.nz/licensees ثانيا هنالك علامة قامت المنظمة بمنحها لجميع الشركات المصدقة لكي تضعها على المنتج غالبا توضع هذه الاشارة خلف المنتج ويوجد هنالك شركات تضعه في الملصق الامامي .انظر الصورة
نستكمل موضوعنا عن عسل المانوكا المصدق لاحقاً بنشره أخرىمصدر
